你有没有发现，最近肯德基的网红炸酱面可是火得一塌糊涂啊！那浓郁的酱香，搭配上劲道的面条，简直是让人欲罢不能！今天，我就要来给你详细揭秘这款网红炸酱面的做法，让你在家也能轻松享受到这份美味！
一、炸酱的秘密武器：酱料配方
想要做出正宗的肯德基网红炸酱面，首先要掌握的就是酱料的制作。这里，我为你准备了一份独家秘方，保证让你一试难忘！
1. 主料：
- 黄豆酱 100克
- 豆瓣酱 50克
- 生抽 20毫升
- 老抽 10毫升
- 香油 5毫升
- 葱花 适量
- 生姜 适量
2. 辅料：
- 猪肉末 100克
- 青红椒 适量
- 青蒜 适量
3. 制作步骤：
- 将猪肉末放入碗中，加入生抽、老抽、香油，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 生姜切成末，青红椒切成小丁，青蒜切成段。
- 热锅凉油，油温5成热时，放入姜末爆香。
- 加入腌制好的猪肉末，翻炒至变色。
- 倒入黄豆酱和豆瓣酱，翻炒均匀，炒至酱料出香味。
- 加入生抽、老抽调味，翻炒均匀。
- 加入青红椒丁和青蒜段，翻炒均匀即可。
二、面条的挑选与处理
想要炸酱面好吃，面条的选择和处理也是关键哦！
1. 面条挑选：
- 建议选择筋道、口感好的面条，如手擀面、拉面等。
2. 面条处理：
- 将面条放入沸水中煮熟，捞出后过一遍冷水，沥干水分备用。
三、搭配小菜，美味升级
炸酱面除了炸酱和面条，搭配一些小菜也是必不可少的哦！
1. 凉拌黄瓜：
- 黄瓜洗净切片，加入蒜末、生抽、醋、香油、盐等调味料，拌匀即可。
2. 凉拌豆芽：
- 豆芽洗净，焯水后捞出，加入蒜末、生抽、醋、香油、盐等调味料，拌匀即可。
3. 凉拌木耳：
- 木耳泡发，焯水后捞出，加入蒜末、生抽、醋、香油、盐等调味料，拌匀即可。
四、制作步骤，一网打尽
现在，让我们来一起看看如何将炸酱面制作得美味可口吧！
1. 烹饪炸酱：
- 按照上述酱料配方，制作出美味的炸酱。
2. 煮面条：
- 将面条放入沸水中煮熟，捞出后过一遍冷水，沥干水分备用。
3. 搭配小菜：
- 准备好凉拌黄瓜、凉拌豆芽、凉拌木耳等小菜。
4. 拌面：
- 将煮好的面条放入碗中，加入炸酱，搅拌均匀。
- 加入小菜，拌匀即可。
怎么样，是不是觉得制作肯德基网红炸酱面其实并没有那么难呢？只要掌握了正确的做法，你也能轻松在家享受到这份美味！快来试试吧，相信我，你一定会爱上它的！
转载请注明出处：admin，如有疑问，请联系（）。
本文地址：https://ccwjgy.com/post/732.html